Sosi è il pane di Trento
Una grande marca e, prima ancora, una bella famiglia trentina che dal 1923 prepara solo cose buone come il pane, per la gioia del palato della propria città. C’era una volta un laboratorio artigianale, e c’è ancora.
Le nostre ricette
I nostri punti vendita
Da tradizionali panetterie anni Sessanta, a negozi di vicinato anni Ottanta, fino a diventare i moderni shop multiservizio dei giorni nostri, i punti vendita Sosi sono stati da poco rinnovati nel layout e nel design.
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SosiChiosco Mercato di Piazza Vittoria
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SosiVia Suffragio, 76
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SosiVia Belenzani, 25
- Bevande
- Punto di ristoro
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Magna LaudeVia Zanella, 11
- WiFi
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiVia Grazioli, 2
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiPiazza Venezia, 40
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiVia Travai, 36
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiC.so III Novembre, 38/C
- Punto di ristoro
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SosiViale Rovereto, 11
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiVia Bolghera, 63
- Punto di ristoro
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SosiCorso degli Alpini, 18
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SosiViale Verona, 186
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiVia Solteri, 49
- Bevande
- Punto di ristoro
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SosiVia del Commercio, 4
- Bevande
- Punto di ristoro
I prodotti Sosi
Nuovi come una volta. La varietà dei nostri prodotti è cresciuta negli anni e continuerà a evolversi.
La produzione
La filiera produttiva è consolidata ma sempre in movimento. Sappiamo governarla con precisione, selezionare le materie prime migliori, circondarci dei collaboratori più affidabili. Ma si può sempre fare meglio.
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1 Materie prime Utilizziamo condimenti nobili come l’olio extravergine d’oliva, il latte fresco intero locale di alta qualità e il buon burro fresco. La materia prima più importante per noi è senza dubbio la farina... Continua -
2 Lievitazione Momento cruciale per la creazione di pane, pizze, focacce e dolci lievitati, è la fase in cui diamo il nostro meglio, utilizzando il sistema di produzione “indiretto”: lunga lievitazione, poco lievito... Continua -
3 Cottura I nostri forni sono tutti speciali, ma andiamo particolarmente fieri di quelli “a pietra”, con platea realizzata in pietra refrattaria (come una volta!), che trattiene il calore e lo cede dolcemente... Continua
